Zastanawiasz się, kiedy najlepiej kupić soczyste i słodkie kaki? Poznaj sekrety sezonu na ten egzotyczny owoc, jego produkcję i popularne odmiany. Dowiedz się, jak klimat wpływa na dostępność kaki i jakie ceny możesz spodziewać się na rynku.
Kiedy jest sezon na kaki?
Sezon zbiorów kaki w Hiszpanii i Polsce
Sezon na kaki w Europie, w tym w Hiszpanii – głównym producencie tego owocu na kontynencie – trwa zazwyczaj od października do stycznia. W Polsce, ze względu na import, świeże kaki możemy znaleźć w sklepach nieco później, zwykle od listopada do lutego. Warto jednak pamiętać, że dostępność może się różnić w zależności od regionu i warunków transportu.
Wpływ klimatu na sezon kaki
Klimat odgrywa kluczową rolę w produkcji kaki. Owoce te preferują ciepłe, słoneczne warunki, dlatego najlepiej rosną w regionach o klimacie śródziemnomorskim. Zmiany klimatyczne mogą wpływać na długość sezonu i jakość owoców:
- łagodne zimy – mogą przedłużyć sezon zbiorów
- ekstremalne upały – mogą przyspieszyć dojrzewanie, ale też wpłynąć negatywnie na jakość owoców
- mroźne zimy – mogą opóźnić początek sezonu lub zmniejszyć plony
- gwałtowne zmiany pogody – mogą uszkodzić owoce i zmniejszyć ich dostępność
- susza – może prowadzić do mniejszych i mniej soczystych owoców
Produkcja i ceny kaki
Zmiany w produkcji kaki w ostatnich latach
W ostatniej dekadzie obserwujemy znaczący wzrost produkcji kaki w Europie, szczególnie w Hiszpanii. Wzrost ten wynika z rosnącego popytu na ten egzotyczny owoc oraz z udoskonalenia technik uprawy. Hiszpańscy producenci inwestują w nowe odmiany i metody przechowywania, co pozwala na wydłużenie sezonu dostępności kaki.
Aktualne ceny kaki na rynku
Ceny kaki mogą się znacznie różnić w zależności od sezonu, dostępności i jakości owoców. Zazwyczaj najniższe ceny obserwujemy w szczycie sezonu, czyli od listopada do stycznia. Poza sezonem ceny mogą wzrosnąć nawet o 50-100%. Oto przybliżone ceny kaki w polskich sklepach:
| Okres | Cena za kilogram |
|---|---|
| Szczyt sezonu (listopad-styczeń) | 10-15 zł |
| Początek/koniec sezonu | 15-25 zł |
| Poza sezonem | 25-40 zł |
Popularne odmiany kaki
Kaki Rojo Brillante i jego popularność
Kaki Rojo Brillante to najbardziej znana i ceniona odmiana w Europie. Wyróżnia się intensywnie pomarańczowym kolorem, słodkim smakiem i brakiem cierpkości. Cechy te sprawiają, że jest idealna do spożycia na surowo. Popularność tej odmiany wynika z:
- długiego okresu przechowywania – może być przechowywana nawet do 3 miesięcy
- odporności na transport – owoce są twarde i dobrze znoszą podróż
- atrakcyjnego wyglądu – duże, intensywnie wybarwione owoce przyciągają wzrok konsumentów
- uniwersalności – nadaje się zarówno do jedzenia na surowo, jak i do przetwórstwa
Nowe marki na rynku kaki
W ostatnich latach na rynku pojawiły się nowe marki kaki, które starają się wyróżnić jakością i unikalnymi cechami. Przykładem jest marka „Persimon”, która promuje kaki bez pestek, łatwe w jedzeniu i o wyjątkowo słodkim smaku. Inne marki stawiają na ekologiczną uprawę lub innowacyjne metody pakowania, które przedłużają świeżość owoców.
Niezależnie od odmiany czy marki, kaki pozostaje fascynującym owocem, który warto włączyć do swojej diety. Pamiętaj, aby kupować je w sezonie, kiedy są najsmaczniejsze i najtańsze. Eksperymentuj z różnymi odmianami, aby odkryć swój ulubiony smak tego egzotycznego przysmaku.
